Recepten - Ikvalaf.nl

Recept: Roergebakken kip of tahoe met spinazie en paddestoelen

Ingrediënten: 200 gram Tahoe of kipfilet; 750 gram spinazie; 4 vleestomaten; 100 gram shi-take of andere paddestoelen; 2 teentjes knoflook; 2 eetlepels ketjapmanis; 2 eetlepels droge sherry; 4 bosuitjes; 2 eetlepels olie; 4 eetlepels ongezouten cashewnoten. Bereiding Snij de tahoe/kip in kleine blokjes, pel de knoflook en knijp uit boven een kommetje. Roer hier de ketjap en de sherry door. Schep de tahoe of kip door deze marinade en laat deze een kwartiertje in de koelkast staan. Snij de bosuitjes in ringetjes. Was de spinazie, halveer de vleestomaten en verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in smalle reepjes. Borstel [...]

Geen reacties »

Recept: Kip Yakitori met rijst en groente

Een heerlijk recept met kip en rijst en tóch mager. Ook geschikt voor de barbecue! Ingrediënten: 4 kippenborstfilets in blokjes, 125 ml teriyakimarinade (fles), 2 teentjes knoflook (geperst), 2 tl geraspte verse gember, 1 tl suiker, kookoliespray. (tl is theelepel) Dipsaus: 60 ml sojasaus, 1 el milde chilisaus, 1 groene ui in dunne plakjes. (bosui). Wat gaargekookte grof gesneden groente en gekookte rijst. Voorbereiding: Meng in een kom de blokjes kipfilet met de marinade, knoflook, gember en suiker. Zet de kom afgedekt 10 min. in de koelkast. Giet na 10 min. de mariande in een bakje en bewaar het. Bereidingswijze: [...]

Geen reacties »

Recept: Light aardbeienijs

Maak in een handomdraai je eigen gezonde aardbeienijs (120 kcal.) Ingrediënten: 1 eetlepel citroensap, 80 gram suiker, 400 gram aardbeien, 1 dl halfvolle yoghurt Bereiding: Breng het citroensap met 2 eetlepels water aan de kook en los hierin de suiker op. Laat dit afkoelen. Maak de aardbeien schoon. Pureer de aardbeien in de keukenmachine of met een staafmixer. Klop er de suikeroplossing en de yoghurt door. Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel er in. Laat het in 25-30 minuten tot ijs draaien. Verdeel het ijs over 4 coupes. Garneer eventueel met een achtergehouden aardbei. Voeg eventueel voor wat [...]

Geen reacties »

Recept: Spaghetti Carbonara – light

Ingrediënten: Spaghetti, 2 eieren, geraspte kaas, bakje magere spekjes, 2 kopjes verse peterselie fijngesneden. Bereidingswijze: Kook de spaghetti. Bak de spekjes uit. Spaghetti afgieten en spoelen met koud water. Zet dan de pan weer op een laag pitje en doe er 1 ei in en ga roeren. Als dit ei gestolt is, doe dan het volgende ei erbij. Blijf constant doorscheppen totdat ook dit ei helemaal geruld is. Roer de spekjes door de spaghetti en veel verse peterselie. Opdienen met lekker veel geraspte kaas en met komkommersalade. Recept afkomstig van Jinta, op Smulweb.nl Zie ook ▪ Recepten voor gezonde lifestyle [...]

Geen reacties »

Recept: Light Chocolade-muffins met banaan

Deze light Chocolade-muffins met banaan zijn een verantwoord tussendoortje… Ingrediënten: 180 gr bloem, 100 gr havermout, 150 gr suiker, 1 zakje bakpoeder, mespunt zout, 1 ei, 1 banaan, 1 appel, 1 tl kaneelpoeder, 1 el boter, 125 g yogurt, 8 el zonnebloemolie, 100 gr chocolade snippers Bereidingswijze: Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij het in stukjes. Doe de boter in een pan samen met de appelstukjes, 20 gr suiker en de kaneelpoeder. Laat ongeveer dit ongeveer 8 minuten zachtjes koken (af en toe roeren). Pureer het mengsel en zet het apart. Meng in een kom de bloem, havermout, [...]

Geen reacties »

Recept: Zomerse salade met kip en meloen

Lekker en light: deze zomerse salade met kip en meloen: Ingrediënten: 300 gram volkoren pasta, 200 gram gerookte kip, ½ meloen, 150 gram komkommer, 4 el magere yoghurt, 4 el halvanaise, 2 tl kerrie, 40 gram pijnboompitten, 400 gram gemengde sla en peper en zout. Bereiding: 1. Kook de pasta gaar en laat deze afkoelen. Snijd ondertussen de gerookte kip in reepjes en de meloen en komkommer in kleine blokjes. 2. Maak een dressing van de magere yoghurt, halvanaise en kerrie. Breng op smaak met peper en zout. Meng de dressing door de nog lauwwarme pasta. 3. Rooster de pijnboompitten [...]

Geen reacties »

Recept: Light Tiramisu

Meestal zijn nagerechten niet zo gezond, laat staan tiramisu. Maar dit magere tiramisu-recept, afkomstig van Smulweb, is light. En dat komt natuurlijk zeer goed uit tijdens het afvallen! Ingrediënten: 1 kop sterke koffie, 1 eetlepel Amaretto, 4 gelatine blaadjes, 12 boudoirs (lange vingers), 2 eieren, 200 gram magere plattekaas (kwark), 4 eetlepels suiker, 2 koffielepels cacaopoeder. Bereidingswijze: Week de gelatine in ruim water.

Geen reacties »

Recept: Light Appeltaart

Taart is lekker, maar vaak niet gezond. Deze light appeltaart is wél verantwoord tijdens je dieet! Ingrediënten: 1 pak appeltaartmix, magere kwark, zoetstof, 4 appels, rozijnen, kaneel, 1 ei, half potje light abrikozenjam. Bereidingswijze: Kneed de appeltaartmix met ei en kneed er magere kwark door (zelfde hoeveelheid als boter aangegeven). Schil de appels en snijd ze in dunne schijfjes. Vet de bakvorm in met halfvolle margarine. Maak van de deegbol met deegrol een plak en bekleed de bakvorm (wel iets overlaten voor de reepjes bovenop). Meng appelschijfjes, rozijnen, 2 theelepes zoetstof (als je zoete appels gebruikt is 1 theelepel voldoende). [...]

3 Reacties »

Ben jij een emotionele eter?

Voor veel mensen is het moeilijk om de verleiding van lekkere snacks te weerstaan. Heb jij zelf ook regelmatig last van eetbuien? Waarschijnlijk ben je dan een emotionele eter. Je staat op mentaal gebied niet sterk genoeg in je schoenen om nee te zeggen tegen al dat lekkers. Het is dan ook niet zinvol om op een normaal dieet te gaan. Je kunt beter de oorzaak, welke tussen de oren zit, aanpakken. Lees verder »