De 17-jarige Stacey uit Engeland leefde maar liefst vijtien jaar lang op McDonalds kipnuggets. De enkele variatie in haar eetpatroon was dat ze soms, in plaats van de McDonalds, koos voor kipnuggets van KFC. Dit leefpatroon kwam haar – hoe kan het ook anders – duur te staan. Stacey kreeg moeite met haar ademhaling en moest worden opgenomen in het ziekenhuis.

Daar bleek dat de tiener gezwollen bloedvaten in haar tong had en aan bloedarmoede leed. De doktoren gaven haar als gevolg daarvan veel vitamines. Als je nagaat dat Stacey nooit fruit of groenten at – behalve de ketchup bij de kipnuggets – is het nog een wonder dat Stacey geen scheurbuik had.

Stacey eet al sinds haar tweede uitsluitend kipnuggets. Haar moeder verklaart dat haar dochter toen al weigerde om iets anders te eten en nog liever zou uithongeren. “Het breekt mijn hart om haar die verdomde kipnuggets te zien eten”, zegt ze.

Opmkerkelijk is dat Stacey inmiddels niet aan obesitas lijdt, ze eet immers meer dan 33% vet dan dagelijks is toegestaan. Ook is het vreemd dat het vitaminetekort haar niet eerder parten heeft gespeeld. En tot slot kreeg Stacey door het eten van kipnuggets ook nog twee keer de maximale hoeveelheid zout per dag binnen.

Het is nu te hopen dat Stacey haar eetpatroon zal veranderen, anders is ze letterlijk ten dode opgeschreven. Toch is dit niet makkelijk voor haar, de kipnuggets zijn na vijftien jaar een gewoonte én een verslaving geworden. Iets waar je dus niet makkelijk van af komt. “Ik begin me te realiseren dat dit echt heel slecht voor me is”, zegt ze zelf.

Tot slot nog een kleine aanvulling: de broers en zussen van Stacey eten wel normaal, het is nu te hopen dat Stacey dat ook zal gaan doen.

Foto: Nick Wilkinson/NTI