Veel voedingsmiddelen hebben een slechte naam. Eieren zouden het cholestorol te veel verhogen, koffie zou niet gezond zijn vanwege de cafeïne en wat te denken van rood vlees? In de praktijk lijkt het reuze mee te vallen, en hebben sommige voedingsmiddelen zelfs een goede uitwerking op je lichaam tijdens je dieet! Dat meldt de Telegraaf.

Al jarenlang zijn er discussies over eieren. Maar een recent onderzoek toont aan dat een eitje bij je ontbijt een gunstig effect kan hebben tijdens het afvallen. In eieren zitten namelijk proteïnen. Hierdoor krijg je een vol gevoel en zul je gedurende de hele dag minder trek hebben. waardoor je automatisch minder eet.

Koffie is uit zich zelf zo slecht nog niet. Alleen wanneer je je koffie gebruikt met melk, suiker of erger nog slagroom, is het écht slecht. Zwarte koffie versterkt daarentegen je stofwisseling, waardoor je meer calorieën verbrandt. Onderzoek heeft aangewezen dat de cafeïne in twee koppen koffie er voor zorgt, dat een vrouw van 70 kilo, 50 kcal méér verbrandt in vier uur tijd.

Regelmatig worden we nog gewaarschuwd, niet te veel rood vlees te eten. Vooral tijdens het afvallen zou het geen gunstige werking hebben. Nu blijkt dat het allemaal wel meevalt. In een mager stukje rundvlees zit maar een heel klein aantal meer verzadigde vetten dan in een stukje wit vlees, zoals kip.
Daarnaast heeft rundvlees het voordeel dat het – net als eieren – proteïne bevat. Ook door rundvlees te eten, heb je dus langer een verzadigd gevoel. Een goede keuze – dus veel proteïne en weinig vet – is bijvoorbeeld een stukje magere rosbief. 

Verder heeft varkensvlees eveneens een slechte reputatie. Vooral tijdens het afvallen mijden mensen varkensvlees. Niet nodig hoor! Varkensvlees is in de afgelopen twintig jaar véél magerder geworden. Een portie mager varkensvlees is dus niet eens zo slecht tijdens je dieet…