Goed nieuws voor ei-liefhebbers. Het voedingsmiddel is tot hét nieuwe ‘superfood’ uitgeroepen door wetenschappers. Uit onderzoek blijkt namelijk dat eieren goed zijn voor je gezondheid en dat ze helpen in de strijd tegen obesitas. Vreemd want aanvankelijk waren werden eieren toch helemaal niet als gezond gezien en waren ze toch cholesterol verhogend?

De wetenschappers bestudeerden de resultaten van 71 onderzoeken naar de rol van eieren in het voedingspatroon. Hieruit bleek dat eieren een belangrijke rol spelen bij een goede gezondheid en gewichtsverlies bevorderen tijdens het vermageren. Hoewel het product weinig calorieën bevat, zit her boordevol proteïnen en essentiële stoffen voor een vitaal en gezond lichaam.

Daarnaast bevatten eieren veel aminozuren. Een belangrijke stof voor opgroeiende kinderen. Deze aminozuren zorgen namelijk voor een goede groei en herstelling. Verder kunnen eieren ook nog eens blindheid voorkomen, door het hoge niveau aan anti-oxidanten.

Wetenschappers raden daarom ook aan om minstens één ei per dag te eten, om van al deze voordelen te kunnen profiteren. En dat is natuurlijk een mooi bericht, zo vlak voor de Pasen!